1. 准备好所有的食材。
2. 冬瓜洗净连皮切碎，倒入红糖拌均匀腌制片刻。
3. 腌制出水锅放置火上放入姜片大火加热。
4. 大火煮开后。
5. 加入冰糖继续煮至。
6. 冰糖溶化关小火熬制。
7. 差不多1个半小时，冬瓜已经直至透明融化汤汁粘稠关火。
8. 把冬瓜过滤，汤汁盛入干净瓶中，入冰箱冷藏，喝的时候用冷开水或者冰水冲饮。冬瓜茶烹饪技巧